Comment choisir un bouleau pour la récolte ?
Vous vous demandez peut-être si certains bouleaux sont mieux adaptés que d’autre pour la récolte… nous avons la réponse !
Qualité du sol :
Afin de récolter la meilleure sève possible, la qualité du sol est le facteur essentiel. En effet, un sol riche fournira de nombreux nutriments qui seront présents dans la sève. Par conséquent, avant de récolter l’eau de bouleau, si vous en avez la possibilité, vérifiez l’état du sol.
Il est conseillé de se diriger vers les zones les moins polluées possibles, zones forestières, éloignées des terrains agricoles et des routes à forte circulation. Toutefois, dès lors que le terrain portant les bouleaux ne vous appartient pas, sachez que vous devrez préalablement obtenir une autorisation, qu’elle émane d’un propriétaire privé, ou d’une collectivité territoriale.
Quels bouleaux choisir :
Il est conseillé d’effectuer la récolte sur des arbres adultes, pour lesquels la blessure que représente l’entaille ne sera pas un problème. Cela laissera le temps aux plus jeunes arbres de se développer comme il se doit.
